Nutropy est née de la rencontre de deux fondatrices motivées par la protection de l’environnement et le bien-être animal, expertes dans le domaine des protéines alternatives innovantes.
Descriptif
Nutropy est une entreprise B2B française qui développe des alternatives au fromage de nouvelle génération. Nous développons une alternative industrielle au lait plug&play non-animale pour permettre à nos partenaires laitiers de développer des fromages grâce à notre technologie de fermentation de précision. Nous produisons des protéines de lait et des acides gras identiques à ceux des vaches, pour le développement de fromages de nouvelle génération aussi bons que les fromages conventionnels, et qui sont plus durables, meilleurs pour la santé et plus respectueux du monde animal.
Réalisation/ Collaboration/ Faits marquants
Après avoir réalisé sa POC à Genopole au sein du Shaker, Nutropy développe ses procédés de fermentation et travaille en partenariat avec des instituts de recherche.
Nutropy fait par exemple partie du Transnational Access de IBISBA (programme Horizon 2020 de l’UE), ce qui lui donne un accès subventionné aux plateformes de recherche spécialisées en biotechnologie industrielle.
Partenariats recherchés
Laboratoires et centres de recherche spécialisés dans le domaine des protéines produites par fermentation, de la science des aliments, de la production de fromages ou de produits alimentaires innovants, partenaires pour la montée en échelle de notre production de protéines, etc.
#Agro/environnement #Bioéconomie
