FUNGU’IT

#Bioeconomie #Agro/Environnement #FoodTech

• Fermentation solide
• Champignons
• Upcycling
• Coproduits

HISTORIQUE

Créée en 2022 par Anas et Jeanne, Funguit comme ses dirigeants veut transformer le monde de l’agroalimentaire. Tous deux ingénieurs, ils veulent mettre au service de l’alimentation, leur désir et leur besoin d’un monde plus juste et plus durable.

DESCRIPTIF DES PRODUITS / SERVICES / TECHNOLOGIE

Funguit fournit des ingrédients issus de la fermentation solide de coproduits agricoles et de champignons filamenteux, pour enrichir la nourriture de demain en protéines végétales naturelles et complètes et la rendre accessible au plus grand nombre.

FAITS MARQUANTS

Fungu’It a rejoint Genopole en 2023 en intégrant le dispositif Gene.iO.
Collaboration avec AgroParisTech (FIL, URDABI-CEBB)
Lauréat de la bourse French Tech de BPI en novembre 2022
Lauréat du Réseau Entreprendre en juin 2023
Lauréat de la bourse Tina en septembre 2023
Lauréat de la bourse Seeding the future en juillet 2023

COLLABORATIONS RECHERCHÉES

• Partenaires financiers souhaitant s’engager dans des projets à impact
• Partenaires scientifiques et industriels experts de la fermentation (solide)
• Profils scientifiques à fort potentiel dans le domaine de la fermentation (solide)

• EN BREF

  5 Salariés

  LES FORCES
  Projet à fort impact pour l’environnement:
  Production de protéines végétales avec moins d’eau, moins de surface cultivable et moins de ressources énergétiques.

  Projet à fort impact pour la société :
  Production d’une alimentation plus durable en circuit circulaire et local

  Une technologie de fermentation solide que nous développons rapidement, non exploitée à date et délicate à maîtriser.
  Les deux fondateurs ont l’ambition de « permettre l’accès à l’alimentation plus juste » .
  Une start-up « dans l’œil » des projets prioritaires au niveau national et européen.

  Le +  innovation:
  Fermentation solide sur coproduits agricoles pour revaloriser les filières et produire des protéines locales et durables.